Edelsüß bis scharf: Perfekte Rezepte für jedes Paprikapulver

2019-6-3

Nicht jede Paprikasorte eignet sich für jedes Gericht. Zwischen Paprika scharf, Paprika edelsüß spezial und Paprika geräuchert liegen aromatische Welten. Wir zeigen dir, für welche Rezepte du welches Gewürz verwenden solltest. Gulasch inklusive.

Damit das volle Aroma und das leuchtende Rot richtig zur Geltung kommen, braucht Paprika den Geschmacksträger Fett. Deshalb sollte das Pulver nur kurz bei schwacher Hitze geröstet und rasch abgelöscht werden, da es sonst bitter wird. Scharfe und geräucherte Paprikasorten sollten nicht mitgekocht, sondern am Ende der Garzeit zum Würzen der Speisen verwendet werden.

Everybody's Darling – Paprika edelsüß spezial

Paprika edelsüß spezial

Sein mildes, fruchtiges Aroma und seine kräftige rote Farbe sind charakteristisch für Kotányi Paprika edelsüß spezial.Das Pulver ist besonders fein gemahlen, feuerrot und nur wenig scharf. Es eignet sich besonders für ungarische Speisen wie Gulasch, aber auch Suppen und Reisgerichten verleiht es ein würzig-fruchtiges Aroma.

Rezepte mit Paprika edelsüß spezial

30—40 Min
Aromatischer Tacoreis mit Paprika-Tomaten-Salsa
30—40 Min Easy
20—30 Min
Scharf-würzige Paprikaschaumsuppe
20—30 Min Easy
60—90 Min
Knoblauch-Hummus mit Fladenbrot
60—90 Min Medium
40—50 Min
Ungarische Paprika-Sauerkrautsuppe mit Bacon
40—50 Min Medium
20—30 Min
Bunte Kürbiscremesuppe mit Kürbiskern-Topping
20—30 Min Easy
50—60 Min
Couscous-Frikadelle mit fruchtiger Gemüsecreme
50—60 Min Medium
40—50 Min
Ofenkartoffeln mit Couscous und Rotkohl
40—50 Min Medium

Der Herzhafte – Paprika geräuchert

Paprika geräuchert

Kotányi Paprika geräuchert verleiht Speisen das typische Paprika-Aroma und eine pikante Schärfe.Die reifen, roten Paprikaschoten werden über Eichenholz geräuchert und danach vermahlen. Durch seine Schärfe eignet es sich hervorragend für Grillhuhn und als Gewürz für Fleischgerichte, etwa Spieße!

Rezepte mit Paprika geräuchert

50—60 Min
Albóndigas mit Tortilla-Chips
50—60 Min Medium
30—40 Min
Paella mit Garnelen und Chorizo
30—40 Min Medium
60—90 Min
Smokey Hühnerkeulen mit Kartoffelspalten
60—90 Min Medium
20—30 Min
Hummus mit smoked Aubergine
20—30 Min Medium
50—60 Min
Gegrillte Spieße vom Beiried mit Ajvar
50—60 Min Medium

Feuer und Flamme – Paprika scharf

Paprika scharf

Angenehm scharf, aber nicht zu feurig – Kotányi Paprika scharf verleiht eine angenehme Schärfe, die den typisch fruchtigen Paprika-Geschmack hervorhebt.Bei Paprika-Gerichten sollte auf die Zugabe von schwarzem Pfeffer und andere scharfe Gewürze verzichtet werden. Daher eignet sich Paprika scharf hervorragend, um Speisen Schärfe zu verleihen. Nicht nur Gulasch, auch fruchtig-exotische Suppen werden mit diesem Pulver zum kulinarischen Erlebnis.

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