Knoblauch-Guacamole auf Vollkornbrot
15—20 Min
Avocados lieben wir in jeder Form - besonders den Klassiker Guacamole. Zum Dippen mit Nachos oder als Aufstrich bekommt die Guacamole mit Knoblauch eine leichte Schärfe. Zudem ist der granulierte Knoblauch auch etwas süßlich und würzt wie frisch gepresster Knoblauch.
Zutaten 2 Portionen
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Stk.Avocados
- 1 Stk.Tomate
- 1 Stk.Zwiebel
- 1 Stk.Limette
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 1 TLKnoblauch granuliert
- 1 PriseChili granuliert extra scharf
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz ganz
Zubereitung
- 1
Avocados halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. In einer Schüssel das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- 2
Tomate würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Tomate und Zwiebel zur Avocadomasse geben.
- 3
Koriander fein hacken und ebenfalls unterrühren.
- 4
Limette auspressen und den Limettensaft mit granuliertem Chili und granuliertem Knoblauch untermengen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Vollkornbrot mit der Guacamole bestreichen, mit Koriander bestreuen und genießen.
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