weihnachtsmenü
Ein Genussfest
Weihnachten, das ist auch gemeinsames Vorbereiten, gemeinsames Kochen – und vor allem gemeinsames Genießen. Wie immer haben wir von Kotányi euch auch dieses Jahr wieder ein wunderbares Weihnachtsmenü zusammengestellt, damit ihr euch nicht den Kopf zerbrechen müsst, was ihr am 24. Dezember auftischt. Freut euch auf vier Gänge, die mit Kreativität und der richtigen Würze für ein kulinarisches Fest sorgen.
Dreierlei Aufstrich
Wir starten unser Weihnachtsmenü mit einem knusprigen Gruß aus der Küche. Oder noch eleganter ausgedrückt: mit einem Amuse-Gueule, das nicht nur schmeckt, sondern auch den ersten Hunger besiegt. Wir servieren frisches Brot mit würzigem Linsenaufstrich, Gurken-Avocado-Creme und aufgeschlagener brauner Butter.
Reichhaltige Suppe
Weiter geht es mit einer Kartoffel-Lauch-Suppe, die dank unserer Kartoffel-Gewürzzubereitung die besten Seiten der edlen Knolle hervorhebt. Dazu kommt noch ein Schuss Weißwein und feine Sahne. Nach Einsatz des Pürierstabs könnt ihr euch auf eine sämige Suppe freuen, die gern mit Kartoffelstroh garniert werden kann. Auch perfekt zum stresslosen Vorbereiten am Vorabend!
Entdecke unsere festlichen Suppen
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Hervorragendes Beiried
Das Beiried ist ein besonders zartes Stück vom Rind: Aufgrund der Saftigkeit, der zarten Textur und des intensiven Geschmacks spielt es in unserem diesjährigen Weihnachtsmenü die Hauptrolle. Umspielt von einer knusprigen Weißbrot-Kruste und in Begleitung von getrockneten Früchten und buntem Röstgemüse wird die Beiriedschnitte deine Gäste garantiert begeistern.
Noch mehr Inspiration für deine Hauptspeise
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Beeriges Spekulatiusdessert
Für unser diesjähriges Weihnachtsdessert vereinen wir würzige selbstgebackene Spekulatius-Kekse mit einer vanilligen Beerencreme – hier vereint sich Crunch mit betörender Luftigkeit. Natürlich könnt ihr auch andere Kekse dafür verwenden, die nach der Weihnachtszeit noch einmal einen großen Auftritt feiern.
Himmlische Desserts
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Unsere rein pflanzlichen Desserts
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Freude für die ganze Familie
Zu Weihnachten kommen viele Menschen zusammen: Jung und Alt, von nah und fern. Wir haben uns Gedanken darüber gemacht, wie die Weihnachtszeit bestimmt zu einem Fest der Harmonie wird. Dabei dürfen wir vor allem die Bedürfnisse von Kindern nicht aus den Augen lassen!
Drinks für die Festtage
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Backen? Ein Kinderspiel!
Kinder naschen nicht nur gerne – sie haben eine große Freude daran, selbst bei der Weihnachtsbäckerei Hand anzulegen. Daher widmen wir uns in diesem Jahr dem Backen mit Kindern: Entdecke Tipps und Tricks, Rezeptvorschläge und allerlei lustige Beschäftigungen gemeinsam mit den Jüngsten.
Musik in deinen Ohren
Egal, ob du auf der Suche nach beschwingten Weihnachtsklassikern als Untermalung fürs Christbaum-Schmücken oder Keksebacken bist, oder ob du eine festliche musikalische Begleitung für dein weihnachtliches Dinner suchst – wir haben geschmackvolle Playlists für dich zusammengestellt.