Raffinierter Sommersalat mit Leftovers vom Grill.

Leftover Grillfleisch Salat mit Zitronendressing

Name: Leftover Grillfleisch Salat mit Zitronendressing
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g übriggebliebene Steaks, Koteletts; 2Handvoll geschmischte Blattsalate; 1Stk. Gurke; 10Stk. Cocktailtomaten, bunt; 1Stk. Zwiebel, rot; 1Stk. übergebliebener Maiskolben vom Grill; 1Prise Meersalz jodiert grob; 1EL Pfeffer-Kräuter klassisch; 2EL Zitronensaft

20—30 Min

Paprika, Rosa Beeren, Petersilie, Basilikum und Zwiebel

Pfeffer-Kräuter klassisch

Dir ist bei deinem letzten Grillnachmittag oder Abend wieder einmal zu viel Fleisch vom Grill übrig geblieben? Kein Problem: zaubere dir einen leckeren Salat und verwerte so übriggebliebene Zutaten. Wegwerfen war gestern! Einen sommerlichen Kick verleiht ein fruchtig frisches Zitronen-Honig Dressing.

Zutaten 2 Portionen

300 gübriggebliebene Steaks, Koteletts
2 Handvollgeschmischte Blattsalate
1 Stk.Gurke
10 Stk.Cocktailtomaten, bunt
1 Stk.Zwiebel, rot
1 Stk.übergebliebener Maiskolben vom Grill
Für das Dressing:
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 ELPfeffer-Kräuter klassisch
- 2 ELZitronensaft

Zubereitung

1
Zuerst die Zutaten des Salats vorbereiten. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen. Gurke waschen und mit dem Schäler in feine Streifen schneiden. Mais vom Kolben schneiden.
2
Das übriggebliebene Fleisch in dünne Streifen schneiden (Steaks, Kottelets) oder ganze Stücke (Briskets) mit einer Gabel pullen.
3
Für das Dressing alle Zutaten in einer Tasse miteinander verrühren.
4
Teller mit Salat belegen, Tomaten, Gurkenscheiben und Mais darauf platzieren und das Fleisch ebenso darauf verteilen. Mit dem Dressing übergießen und mit knusprigem Baguette genießen.