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Geräuchertes Süßkartoffelchili
50—60 Min
Wer auf der Suche nach veganen Speisen ist, die jedoch tierische Zusätze nicht missen lassen, kommt hier auf seine Kosten. Mit diesem, an die mexikanische Küche angelehnten, Süßkartoffelchili. Fein gewürzt und fruchtig abgeschmeckt. Dazu passen Guacamole und Tortilla Chips hervorragend.
- 🍽Hauptspeise
- 🌎International
- 🌮Mexikanisch
- 🍚Glutenfrei
- 🌱Vegan
- 🥬Vegetarisch
- Hülsenfrüchte
- 🌶Paprika
- 🍠Süßkartoffeln
- 🍅Tomate
- 💘Date Night
- 👨👩Familienessen
- 🏃🏼Fitness
- 👻Halloween
- 🎉Party
Zutaten 4 Portionen
- 2 Stk.Süßkartoffeln, groß
- 2 Stk.Paprika
- 2 Stk.Zwiebeln, groß
- 1 Dose weiße Bohnen (400g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1.5 TLCumin (Kreuzkümmel) gemahlen
- 1.5 TLCumin (Kreuzkümmel) gemahlen
- 2 TLPaprika geräuchert
- 1 TLChili granuliert extra scharf
- 1 TLChocozauber
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
Zubereitung
- 1
Zwiebeln fein würfelig schneiden und in etwas Öl anschwitzen, bis sie Farbe angenommen haben. Süßkartoffeln schälen klein würfeln und hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. zehn Minuten garen.
- 2
Hitze reduzieren, geräucherten Paprika hinzufügen und zwei bis drei Minuten weiter rühren. Kreuzkümmel und granuliertes Chili unterrühren.
- 3
Anschließend mit den Bohnen und den gehackten Tomaten aufgießen und ungefähr eine Stunde köcheln lassen.
- 4
Mit Chocozauber und Salz abschmecken und mit Koriander garniert servieren.
Oje, dein leckeres Chili ist dir leider zu scharf geraten? Wir zeigen dir ganz einfache Tipps & Tricks im Kampf gegen die Schärfe. So viel sei dir bereits jetzt verraten: Saure Sahne, Kartoffeln oder Kokosmilch wirken wahre Wunder und lösen das Problem im Handumdrehen!
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