ein tiefer Teller mit One-Pot-Farfalle zubereitet aus Tomatenspalten, Oliven und Babyspinat, ein weiterer Teller mit den Zutaten

Schnelle bunte One-Pot-Pasta

Name: Schnelle bunte One-Pot-Pasta
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Farfalle; 1Tasse Oliven (entkernt und halbiert); 1Tasse Cocktailtomaten (halbiert); 1Tasse Linsen, vorgekocht; 1Tasse Babyspinat, frisch; 500ml Gemüsesuppe; 50g geriebener Parmesan; 1Prise Pfeffer bunt ganz; 1Prise Meersalz jodiert grob; 2EL Italienische Kräuter

30—35 Min

Italienische Kräuter

Schnell, bunt und super gut ist diese One-Pot-Pasta. Wenn es mal schnell gehen muss, ist dies das ideale Gericht! Aufgepeppt wird die Pasta durch die italienische Kräutermischung von Kotányi.

Zutaten für 2 Portionen

300 gFarfalle
1 TasseOliven (entkernt und halbiert)
1 TasseCocktailtomaten (halbiert)
1 TasseLinsen, vorgekocht
1 TasseBabyspinat, frisch
500 mlGemüsesuppe
50 ggeriebener Parmesan
1 PrisePfeffer bunt ganz
1 PriseMeersalz jodiert grob
2 ELItalienische Kräuter

Zubereitung

1
Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und anschließend die Farfalle, Linsen und Oliven hinzufügen. Dabei kräftig würzen, damit alle Zutaten den Geschmack annehmen. Bei Bedarf nachwürzen.
2
Alles für ca. 10 Minuten kochen lassen und dabei alle 2 Minuten gründlich umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.
3
Nudeln in einem tiefen Teller anrichten und mit Parmesan, Tomaten und Babyspinat garnieren.