Salat mit klein geschnittenem Gemüse, Fetakäse und Tsatsiki Gewürzmischung

Tzatziki Salat

Name: Tzatziki Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen; 1Stk. Gurke; 200g Kirschtomaten; 1Stk. rote Zwiebel; 100g entkernte Oliven; 1Stk. Paprika; 100ml Joghurt; 60g griechisches Joghurt; 1TL Honig; 0.5Stk. Zitrone (Saft und Zeste); 1.5EL Tsatsiki Gewürzmischung

25—30 Min

Tsatsiki Gewürzmischung

Tzatsiki - ein Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf! In unserem Rezept wird die Beilage als Salat neu interpretiert. Der Star im Salat ist die Tsatsiki-Gewürzmischung von Kotányi.

Zutaten für 4 Portionen

400 gKichererbsen
1 Stk.Gurke
200 gKirschtomaten
1 Stk.rote Zwiebel
100 gentkernte Oliven
1 Stk.Paprika
100 mlJoghurt
60 ggriechisches Joghurt
1 TLHonig
0.5 Stk.Zitrone (Saft und Zeste)
1.5 ELTsatsiki Gewürzmischung

Zubereitung

1
Im ersten Schritt die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen. Dann die Gurke, die Paprika und die Kirschtomaten waschen und in 5x5 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden und für 15 Minuten in Eiswasser legen.
2
Im nächsten Schritt beide Joghurtsorten, Honig, Zitronensaft und -schale sowie die Tzatziki-Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen.
3
Nun das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben, die abgetropften Kichererbsen und das Dressing dazugeben und vermengen. Mit Fleisch, Falafel oder gebratenem Gemüse servieren.