Geröstete Tomatensuppe
45—50 Min
Diese Tomatensuppe schmeckt nach Italien! In diesem Rezept rösten wir die Tomaten zunächst im Ofen, bis sie weich werden. Dank Parmesan und dem Kotányi Tomate-Kräuter pikant Gewürz bekommt die Suppe eine Extraportion an Geschmack. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Portionen
- 800 gTomaten (Cherry, San Marzano)
- 3 Stk.Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 600 mlGemüsebrühe, heiß
- 50 gParmesan, gerieben
- Frisches Basilikum zum Servieren
- 0.5 TLMeersalz jodiert grob
- 1 ELTomate-Kräuter pikant
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt den Backofen auf 200 °C vorheizen. Dann die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben, Knoblauch, Kotányi-Tomate Kräuter pikant und Olivenöl dazugeben und vermischen. Danach 30–40 Minuten backen, oder bis sie ganz weich sind.
- 2
Nach dem Backen die gebratenen Tomaten in den Topf geben, die Brühe und den Parmesan hinzufügen und mit einem Stabmixer zerkleinern. Gegebenenfalls nachsalzen und die Suppe mit Croûtons, etwas Öl und Basilikumblättern servieren.
Teile Lieblingsrezepte mit Freunden oder druck sie hier ganz einfach aus.
Schmeckt auch
Currently Viewing: 1 of 0
