Golden-Milk Glasur

Name: Golden-Milk Glasur
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 150g Kuvertüre, weiß; 20g Kokosfett (z.B. Ceres); 0.5TL Curcuma gemahlen; 0.5TL Zimt gemahlen; 1Prise Pfeffer schwarz ganz; 1Prise Ingwer gemahlen; 1Prise Muskatnuss gemahlen

5—15 Min

Curcuma gemahlen

Golden Milk mit Curcuma, Zimt und Ingwer eignet sich hervorragend für eine strahlende Keksglasur. Nachdem du deine Kekse in die goldene Glasur getaucht hast, kannst du sie zum Beispiel mit Rosa Beeren oder Pistazien bestreuen.

Zutaten für 8 Portionen

150 gKuvertüre, weiß
20 gKokosfett (z.B. Ceres)
0.5 TLCurcuma gemahlen
0.5 TLZimt gemahlen
1 PrisePfeffer schwarz ganz
1 PriseIngwer gemahlen
1 PriseMuskatnuss gemahlen

Zubereitung

1
Die weiße Kuvertüre fein hacken und in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Tipp:
Es darf kein Wasser in die Schüssel gelangen und die Kuvertüre sollte nicht zu heiß werden.
2
Kokosfett in einem zweiten kleinen Topf schmelzen und Curcuma, Zimt, Pfeffer, Ingwer und Muskatnuss darin auflösen.
3
Die geschmolzene Kuvertüre mit dem Golden Milk-Gemisch gut verrühren und die Kekse damit beliebig verzieren.