Rezepte dazu
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60—75 Min
Knusprige Strudelteigtascherl mit Erdäpfel-Kräuterfülle auf Erbsen Minzcreme
60—75 Min Medium
Der Duft Indonesiens
Das harzige, warm-holzige Aroma der Muskatnuss ergänzt beinahe jede Süßspeise. Auch Fisch-, Fleisch-, und Gemüsegerichten sowie Gnocchi und Béchamelsauce verleiht Muskat einen raffiniert-würzigen Geschmack.
Würzen mit Maß
Um mit Muskatnuss zu würzen, genügt meist schon eine kleine Prise. Sie verfeinert Speisen gemahlen oder frisch gerieben und harmoniert mit fast allen anderen Gewürzen. Das Aroma von Muskatnuss wird schnell bitter, deswegen sollten Sie beim Braten darauf verzichten.
Nicht jede Muskatnuss ist gleich
Wir unterziehen jede Lieferung einer strengen Qualitätskontrolle. Größe, Reifezustand und Trocknung der Samen des Muskatbaums müssen optimal sein, damit Muskat in Ihrer Küche sein optimales Aroma entfalten kann.
Um beim Würzen deiner selbstgekochten Speisen den bestmöglichen Geschmack herausholen zu können, gibt es ein paar Dinge, die du bei der Aufbewahrung und Lagerung von Kräutern und Gewürzen beachten solltest. Wir zeigen dir, welche das sind.
