Fruchtige Salat-Bowl mit Apfel Chips
10—15 Min
Ein zarter Sommersalat mit fruchtiger Note. Durch die Apfel Chips, die saftigen Marillen und die mild-süßen Heidelbeeren wird dieser Salat zu einer ganz besonderen Erfahrung.
Zutaten für 1 Portionen
Für den Salat
- 100 gEisbergsalat
- 100 gRucola
- 4 Stk.Marillen
- 50 gGurke
- 20 gHeidelbeeren
- 40 gFeta
- 1 Stk.Frühlingszwiebel
Für das Dressing
- 710 ggriechisches Joghurt
- 1 TLZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 Stk.kleine Konblauchzehe
- 1 TLfrischer Schnittlauch
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz ganz
Für das Topping
- 25 g
Zubereitung
- 1
Für das Dressing das griechische Joghurt mit allen anderen Zutaten vermischen.
- 2
Obst und Gemüse waschen. Den Eisbergsalat in einzelne Blätter reißen und zuerst auf den Boden der Bowl geben.
- 3
Danach den Rucola darauf setzen. Mit einem Fruchtschäler dünne Streifen von der Gurke abschälen und auf die Bowl legen.
- 4
Die Frühlingszwiebel fein schneiden und über den Salat streuen, die Marillen entkernen, aufschneiden und mit den Heidelbeeren auf dem Salat verteilen.
- 5
Den Feta mit den Fingern zerbröseln und an den Rand der Bowl geben.
- 6
Schlussendlich noch die Apfel Chips über den Salat streuen und mit Dressing on-the- side servieren.
Natron, Orangensaft und Co. sind Lebensmittel, die dir helfen können deinem Salatdressing die Säure ein wenig zu entziehen. Dein Salat wird somit wieder zum Genuss! Bei uns erfährst du wie’s geht.
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