Hühnerfilet-Baguette mit Grillgemüse
30—40 Min
Gegrilltes Baguette mit einer herzhaften Magic Dust-Gewürzbutter bestreichen und mit zart gegrilltem Hühnerfilet und Gemüse, ebenfalls vom Grill, befüllen. Et voilà, fertig ist ein perfektes Sandwich für ein schnelles Mittagessen.
Zutaten 4 Portionen
- 4 Stk.Hühnerfilets (á ca. 200g)
- 3 ELSonnenblumenöl
- 0.5 Stk.Aubergine
- 1 Stk.Zucchini
- 2 Stk.Rispentomaten
- 4 Stk.Baguette
- Olivenöl
- 3 TLGrill Magic Dust
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Für die Magic Dust-Gewürzbutter
- 100 gButter
- 1 ELGrill Magic Dust
Zubereitung
- 1
Hühnerfilets mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Mit Sonnenblumenöl und Kotányi Grill Magic Dust marinieren und ziehen lassen. Butter aus dem Kühlschrank nehmen.
- 2
Aubergine in Scheiben schneiden, einsalzen und für ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Jetzt die Hühnerfilets ca. drei bis vier Minuten von beiden Seiten grillen, anschließend rasten lassen.
- 3
Für die Magic-Dust-Gewürzbutter weiche Butter mit Kotányi Grill Magic Dust vermengen. Danach das Gemüse mit etwas Olivenöl einpinseln und grillen. Baguette halbieren, Innenseite mit Magic Dust-Gewürzbutter einstreichen und ebenfalls kurz grillen.
- 4
Hühnerfilets in Scheiben aufschneiden. Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden. Gegrillte Baguettes mit Aubergine, Zucchini, Hühnerfiletscheiben und Tomatenscheiben befüllen und servieren.
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