Schnelles Tikka Masala

Name: Schnelles Tikka Masala
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2EL Naturjoghurt; 1EL Curry Crush; 1 Knoblauchzehe; 1TL geriebener Ingwer; 1EL Pflanzenöl; 1EL Pflanzenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1TL geriebener Ingwer; 1EL Curry Crush; 200g passierte Tomaten (aus der Dose); 100ml Kokosmilch (oder Obers); 1TL Honig; 1Prise Salz und Pfeffer; 150g Basmatireis; Frischer Koriander, grob gehackt; 1 Limette, in Spalten geschnitten

30—35 Min

NeuCurry Crush

Würzig, cremig, unwiderstehlich – dieses schnelle Tikka Masala bringt mit zarter Hähnchenbrust, aromatischer Masala-Sauce und Basmatireis echtes Indien-Feeling auf den Teller! Genieße es mit dem neuen Kotányi Curry Crush Gewürz.

Zutaten 2 Portionen

Für das Tikka:
- 300 gHühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 ELNaturjoghurt
- 1 ELCurry Crush
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TLgeriebener Ingwer
- 1 ELPflanzenöl
Für die Masala-Sauce
- 1 ELPflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TLgeriebener Ingwer
- 1 ELCurry Crush
- 200 gpassierte Tomaten (aus der Dose)
- 100 mlKokosmilch (oder Obers)
- 1 TLHonig
- 1 PriseSalz und Pfeffer
Zum Servieren:
- 150 gBasmatireis
- Frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Limette, in Spalten geschnitten

Zubereitung

1
Hühnerbrust marinieren:
In einer Schüssel die Hühnerbrust mit Naturjoghurt, der Kotányi Curry-Gewürzmischung, Knoblauch und Ingwer vermengen.
Für mindestens 10 Minuten marinieren lassen (je länger, desto besser).
2
Hühnerbrust anbraten:
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
Die marinierten Hühnerstücke darin bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3
Masala-Sauce zubereiten:
Im gleichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
Die Kotányi Curry-Gewürzmischung hinzufügen und kurz anrösten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
Passierte Tomaten, Kokosmilch und Zucker einrühren. Die Soße bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4
Hähnchen zur Sauce geben:
Die angebratenen Hähnchenstücke in die Sauce legen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Servieren:
Das Tikka Masala mit Basmatireis auf zwei Tellern anrichten.
Mit frischem Koriander bestreuen und eine Limettenspalte dazu servieren.

Tipp:
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.