Hühnerkeulen Aus Dem Ofen Mit Buntem Gemüse

Hühnerkeulen aus dem Ofen mit buntem Gemüse

4045 Min

Ein Ofengericht wie aus dem Bilderbuch: Unsere Hühnerkeulen! Serviert mit einem Mix aus buntem Gemüse, macht sich dieses Gericht zum Beispiel am Sonntagstisch besonders gut. Noch besser wird's mit unserer Kotányi Cool Chick Gewürzmischung!

Zutaten 2 Portionen

  • 2 Hühnerkeulen (oder 2 Hühnerbrustfilets)
  • 3 ELOlivenöl
  • 3 EL Cool Chick
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in in Streifen
  • 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
  • 3 kleine rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
  • 150 gKirschtomaten, halbiert

Zubereitung

  1. 1

    Hühnchen vorbereiten:
    Die Hühnerkeulen (oder Hühnerbrust) mit 1 EL Olivenöl und der Kotányi Huhn-Gewürzmischung großzügig einreiben, kurz einziehen lassen.

  2. 2

    Gemüse vorbereiten:
    Das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Kirschtomaten) in eine große Schüssel geben.
    Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl und 1 EL der Kotányi Huhn-Gewürzmischung gut vermengen.

  3. 3

    Backblech vorbereiten:
    Das marinierte Gemüse in einer Aufflaufform/Backform verteilen.
    Die gewürzten Hühnerkeulen auf das Gemüse legen, damit der austretende Fleischsaft das Gemüse zusätzlich aromatisiert.

  4. 4

    4. Backen:
    Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.
    Die Ofenform in die mittlere Schiene geben und das Gericht ca. 30–35 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

    Tipp:

    Für extra knusprige Hähnchenhaut die letzten 5 Minuten den Grillmodus einschalten.

  5. 5

    Servieren:
    Das Hähnchen zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf zwei Tellern anrichten.
    Optional mit frischen Kräutern (z. B. Petersilie) garnieren, wenn vorhanden.

    Tipp:

    Mit frischem Baguette oder Reis servieren!

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