Halloween-Schlangen mit Kürbisdip
60—75 Min
Sssss... Achtung Halloween Schlangen! Die gruseligen Halloween-Schlangen aus Blätterteig sind ideal zum Dippen in einem würzig cremigen Dip aus Kürbis. Ob als Tischdeko, Snack oder Beilage, deine Gäste werden nicht die Finger davon lassen können.
Zutaten 4 Portionen
Für die Schlangen
- 1 Stk.Blätterteigrolle
- 4 Stk.Oliven, schwarz
- 1 TLMohn
- 1 TLSesam
- 5 Stk.Chilischoten, klein, frisch
Für den Dip
- 500 gHokkaido Kürbis
- 1 Stk.Zitrone
- 3 ELOlivenöl
- 1 TLSenf
- 0.5 TLPaprika geräuchert
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer bunt ganz
- Milch nach Bedarf
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt wird der Kürbis-Dip zubereitet. Dafür wird der Ofen auf 200 °C vorgeheizt. Den Kürbis waschen, entkernen und die Kerne entfernen. Dann grob würfeln. Die Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen für etwa 30 Minuten bzw. bis der Kürbis weich ist backen.
- 2
Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nun die Zitrone auspressen und 1 EL des Zitronensaftes mit dem Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem weichen Kürbis in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab cremig mixen (wenn die Konsistenz zu fest ist, etwas Milch zugeben). Im Kühlschrank noch nachziehen lassen.
- 3
Für die Halloween-Schlangen wird der Blätterteig quer in 2 cm breite Streifen geschnitten. Die Streifen locker um Holzspieße (Sushistäbchen) wickeln. Das "Kopf-Ende" mit den Fingern etwas flach drücken. Das Ende, für den Schwanz zu einer dünnen Spitze zusammendrücken.
- 4
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Aus den Oliven kleine Ecken für die Augen der Schlangen schneiden. Den Teig ganz dünn mit etwas Wasser bepinseln. Die "Oliven Augen" auf dem Kopf platzieren.
- 5
Die Schlangen können nun mit Mohn, Sesam oder Kürbiskernen bestreut werden. Für etwa zehn Minuten im Ofen goldbraun backen. Währenddessen die Chilischoten zu Zungen schneiden und dann in den Blätterteig stecken.
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