Golden Milk Knöpfe
15—30 Min
Diese Kekse haben es in sich! Sie sehen gewöhnlich aus, aber sie schmecken mit Golden Milk-Gewürzen unglaublich geschmackvoll nach Curcuma, Zimt und Muskatnuss. Außerdem kannst du den Golden Milk Knöpfen mit einem Klecks Farbe noch den letzten, leckeren Schliff verleihen.
Zutaten 6 Portionen
Für ca. 500 g Kekse
- 190 gDotter (ca. 10 Stk.)
- 140 gPuderzucker
- 160 gWeizenmehl
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 2 TLCurcuma gemahlen
- 1 TLZimt gemahlen
- 2 PrisenIngwer gemahlen
- 1 PrisePfeffer schwarz ganz
- 1 PriseMuskatnuss gemahlen
Zubereitung
- 1
Die Dotter mit dem Puderzucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Im Anschluss das Weizenmehl, Curcuma, Zimt, Ingwer, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und vorsichtig unterheben.
- 2
Die Keksmasse in einen Dressiersack füllen und Punkte (ca. ein Zentimeter Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit Lochtülle aufdressieren. Die Kekse auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft für acht Minuten backen.
- 3
Das Rezept ergibt in etwa einen Kilogramm Kekse.
Tipp:
Nach dem Auskühlen können sie wunderbar mit Schokolade oder Glasur verziert werden.
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