Winter Hugo
60—90, je nach Abkühlen des Sirups Min
Hugo ist nicht nur ein Sommergetränk! Wir haben eine Winterversion des beliebten Schaumweins kreiert, egal ob du ihn alleine genießt oder bei deiner nächsten Weihnachtsfeier servierst.
Zutaten für 2 Portionen
Für den Apfel-Sirup
- 250 gÄpfel
- 150 gBrauner Zucker
- 120 mlWasser
- 2 Stk.Zimt ganz
- 5 Nelken ganz
Für den Hugo:
- 300 mlProsecco
- 80 mlApfelsirup
- 180 mlMineralwasser
- Apfelscheiben und Zimtstangen, zum Servieren
Zubereitung
- 1
Die Äpfel waschen, schälen und würfeln. In einen Topf geben, Zucker, Wasser und Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- 2
In einen Mixer geben und mixen (man kann auch einen Stabmixer verwenden). Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch passieren und in ein Glas füllen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
- 3
Prosecco, Apfelsirup und Mineralwasser auf 2 Cocktailgläser verteilen und vermischen. Nach Belieben eine Apfelscheibe und eine Zimtstange hinzufügen und servieren.
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