Ganzes Grillhuhn mit Taboulé
90—110 Min
Ob am Grill oder im Backofen zubereitet, dieses Hühnchen wird mit der Kotányi Grill Geflügel Gewürzmischung ein Hit. Die Kombination aus Kräutern und Gewürzen unterstreicht den Geschmack des Grillhuhns und verleiht ihm eine schöne Farbe.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk.Huhn ganz
- 6 ELSonnenblumenöl
- 3 ELGrill Geflügel
- Meersalz jodiert grob
- Pfeffer schwarz gemahlen
Für das Taboulé
- 400 gBulgur
- 0.5 Stk.Gurke
- 200 gCherrytomaten
- 1 Stk.Zwiebel gelb
- 40 gPetersilie frisch
- 20 gMinze frisch
- 4 ELOlivenöl
- 1 Stk.Zitrone
Zubereitung
- 1
Sonnenblumenöl mit der Grill Geflügel Gewürzmischung vermischen und damit das ganze Huhn von allen Seiten gut einreiben. Anschließend kurz ziehen lassen.
- 2
Zubereitung auf dem Grill: Auf einem Huhnbräter für ca. 80 Minuten bei geschlossenem Deckel bei 160°-180° C grillen.
Zubereitung im Backofen: Huhn für eine Stunde bei 220° C Ober-/Unterhitze in einer Ofenform im Backofen grillen. Falls es zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. - 3
Bulgur für zehn Minuten in einem Topf mit gesalzenem Wasser köcheln.
- 4
Gurke schälen, längs vierteln und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten vierteln. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie und Minze grob hacken. Jetzt den Bulgur abseihen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebel, Gurke und Cherrytomaten vermengen. Salzen und pfeffern.
- 5
Taboulé auf einer Platte anrichten, das Grillhuhn darauf platzieren und servieren.
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