Gefüllte Hühnerbrüste mit Mozzarella, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten
40—45 Min
Saftige Hühnerbrust wird zur mediterranen Delikatesse – gefüllt mit Mozzarella, sautiertem Spinat und sonnengetrockneten Tomaten, verfeinert mit Kotányi Grill Geflügel Gewürz und goldbraun gegrillt. Perfekt für besondere Grillabende!
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Hühnerbruste
- 120 gMozzarella
- 100 gBaby Spinat
- 2 ELParmesan, gehobelt
- 8 sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- 1.5 ELGrill Geflügel
- 20 mlOlivenöl
- Zahnstocher oder Küchenzwirn
Zubereitung
- 1
Die Hühnerbrüste der Länge nach aufschneiden, dabei aber eine Seite nicht ganz durchschneiden - es soll eine Tasche für die Füllung entstehen. Das Fleisch mit einem Fleischklopfer leicht klopfen und innen und außen mit dem Grill Geflügel Gewürz einreiben.
- 2
Den Spinat in etwas Olivenöl kurz anschwitzen, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
- 3
Jede Hühnertasche mit Spinat, Tomaten und Mozzarella füllen. Mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- 4
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und leicht ölen. Huhn 8–10 Minuten pro Seite mit geschlossenem Deckel grillen, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht.
- 5
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Dazu passen Grillgemüse, Kartoffeln oder Salat!
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