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Grillgemüse aus dem Frittierkorb
15—30 Min
Gemüse zu grillen, kann mühsam sein. Du kannst dir die Arbeit aber erleichtern, wenn du einen Frittierkorb verwendest. Darin schwenkst du einfach das kleingeschnittene Gemüse über dem Feuer oder dem Rost– das bringt Farbe auf den Grill und nichts bleibt kleben.
Zutaten 6 Portionen
- 2 Stk.Zucchini
- 2 Stk.Paprika, rot
- 2 Stk.Paprika, gelb
- 2 Stk.Aubergine
- 15 Stk.Tomaten, getrocknet
- 1 Stk.Zwiebel, rot
- 5 ELOlivenöl
- 2 ELGrill Gemüse
Zubereitung
- 1
Mische das Olivenöl mit der Grill Gemüse Gewürzmischung in einer Schale.
- 2
Die Aubergine der Länge nach in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und einsalzen. Nach ca. 15 Minuten mit einer Küchenrolle abtupfen und in Würfel scheiden.
- 3
Das restliche Gemüse ebenso in mundgerechte Stücke schneiden.
Tipp:
Wer bei seinen Gästen für große Augen sorgen möchte, schneidet jede Gemüseart in eine andere Form.
- 4
Das geschnittene Gemüse in eine verschließbare Schüssel geben und die Gewürzmischung darüber gießen. Jetzt Deckel drauf und shaken.
Tipp:
Solltest du keine passende Schüssel zu Hause haben eignet sich auch ein verschließbarer Plastikbeutel.
- 5
Dann einfach das Gemüse in den Frittierkorb leeren und auf den Grill stellen. Achte darauf, dass der Korb nicht zu voll ist, damit das Gemüse ausreichend Hitze abbekommt.
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