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Cake Pops
75—100 Min
Nicht nur Kinder sind ganz verrückt nach Cake Pops. Auch die Großen können nicht genug von dem Kuchen am Stiel bekommen. Das Tollste daran: Sie sind wunderbar wandelbar und dekorieren das ganze Jahr unsere Feste. Bei Hochzeiten und Taufen sind sie geschmackvolle Mitgebsel, zu Halloween dürfen sie auch gruselig aussehen.
Zutaten 6 Portionen
- 240 gMehl
- 85 gKakaopulver
- 0.5 TLBackpulver
- 180 gungesalzene Butter, weich
- 200 gZucker
- 2 großeEier
- 140 gJoghurt
- 200 ggeschmolzene Schokoladestückchen
- 300 gSchokoladenglasur, weiß
- 1 TLNatron
- 0.5 TLMeersalz jodiert fein
- 0.5 TLZimt gemahlen
- 1 Stk.Vanille Bourbon Schote ganz
- 1 TLKotanyi Vanillepaste
- Deko nach Belieben (z.B. Smarties)
- Lutscherstiele
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt den Ofen auf 175°C vorheizen. Jetzt in einer mittelgroßen Schüssel Mehr, Kakaopulver, Natron, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und beiseitestellen. Dann in einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Danach Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Ebenfalls Vanillepaste hinzufügen und vermengen.
- 2
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen, abwechselnd mit dem Joghurt. Nur so lange mixen, bis die Zutaten gerade eben vermengt sind. Danach eine 20x30 cm große Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben. Für 20-30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und anschließend in einer großen Schüssel zerbröseln.
- 3
Schokoladenstückchen (in der Mikrowelle oder über Wasser) schmelzen, alle 30 Sekunden umrühen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Anschließend die geschmolzene Schokolade über die Kuchenbrösel gießen und gut vermengen. Anschließend einen Esslöffel der Kuchenmischung nehmen und zu einer Kugel rollen. Danach einen Lutscherstiel in die Oberseite jeder Kuchenkugel stecken. Im weiteren Schritt die Kuchenkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30-60 Minuten anfrieren.
- 4
Den Schokoüberzug in einer mikrowellengeeigneten Schüssel (oder über Wasserbad) schmelzen, das Mark einer Vanilleschote einrühren und die Kuchenkugeln eintunken, gut abtropfen lassen und trocknen lassen. Solange die Cake Pops noch etwas feucht sind nach Belieben dekorieren. Dann in den Kühlschrank stellen und komplett abkühlen und aushärten lassen.
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