Griechische Hühnerspieße mit Green Goddess Sauce
40—50 Min
Griechische Hühnerspieße gewürzt mit Kotányi Gyros Gewürzmischung - für einen authentischen griechisch-mediterranen Geschmack. Passend dazu wird eine Green Goddess Sauce serviert. Die Sauce ist lecker und frisch, und passt perfekt zu unserem sommerlichen Gericht. Wem das noch nicht reicht, kann sie auch ideal als Dressing für Salate verwendet werden.
Zutaten für 4 Portionen
Für die Hühnerspieße
- 600 gHühnerbrustfilet
- 1 TLZitronenzeste
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 1 Stk.gelbe Paprika
- 1 Stk.Zucchini
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELGriechische Küche Gyros Gewürzzubereitung
Für die Green Goddess Sauce
- 40 mlOlivenöl
- 60 ml Tahini
- 3 ELfrischer Limettensaft
- 2 Stk. gepresste Knoblauchzehen
- 1 TLSenf
- 2 TLAhornsirup
- 30 gfrische Kräuter (Basilikum, Dille, Minze)
- 1 handvollBabyspinat
- 20 mlWasser
- 2 ELTsatsiki Gewürzmischung
- 1 PrisePfeffer bunt ganz
- 1 PriseMeersalz jodiert fein
- 200 gFeta
Zubereitung
- 1
Zuerst die Green Goddess Sauce zubereiten. Dafür alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Falls die Sauce zu dick ist, einfach ein bisschen mehr Wasser hinzugeben.
- 2
Nun die Spieße vorbereiten. Dafür das Olivenöl mit der Gyros Gewürzmischung in einer Schale verrühren und ziehen lassen. Den Feta zerbröseln, Paprika, Zwiebel und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Anschließend auch das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Marinade für 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Fleisch abwechselnd mit dem Gemüse auf Holzspieße aufspießen.
- 4
Zum Schluss die Spieße in einer Pfanne braten, mit dem Feta bestreuen und mit dem Dressing servieren.
Tipp:
Perfekt dazu passt jedes Kräuterbaguette oder Grillbrot sowie Folienkartoffeln.
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