Pfeffer weiß gemahlen
Schonend gemahlen und von leichter, reiner Schärfe. Weißer Pfeffer von Kotányi gibt vielen Gerichten einen Hauch aromatischen Geschmacks und würzigen Dufts.
Rezepte dazu
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Weiße Schärfe
Das zurückhaltende Aroma des weißen Pfeffers lässt anderen Gewürzen den Vortritt. Seine angenehm-intensive Schärfe hingegen ist besonders ausgeprägt. Sie verleiht Geflügel, Fisch und hellen Saucen wie Béchamelsauce eine wunderbar ausgewogene Würze.
Weißen Pfeffer verwenden
Pfeffer verfeinert Gerichte am besten, wenn Sie ihn direkt vor dem Gebrauch mahlen oder aus der Aromaschutz-Verpackung streuen. Weißer Pfeffer verleiht Gerichten Schärfe, ohne ihre geschmackliche Komposition maßgeblich zu verändern.
Qualität ist unser Versprechen
Der optimale Zeitpunkt der Ernte, die richtige Verarbeitung und Lagerung sind für die Qualität des weißen Pfeffers entscheidend. Unsere strengen Qualitätskriterien stellen sicher, dass Sie ausschließlich Pfeffer der besten Qualität erhalten.
Damit du mit unseren Kräutern und Gewürzen möglichst lange Freude beim Verfeinern deiner Speisen hast, gibt es ein paar Dinge die du beachten solltest. Wir zeigen dir, welche Dinge das sind und geben dir Tipps zur richtigen Aufbewahrung und Lagerung.
