Garnelen Avocado Türmchen
30—35 Min
Snack dich weg! Die Kombination aus Gurke, frischer Avocadocreme und den pikanten Garnelen lässt keine Wünsche offen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk.Salatgurke
- 1 Pkg.frischer Koriander
- 2 Stk.Avocado
- 2 ELJoghurt
- 3 ELOlivenöl
- 1 Stk.Limette
- 14 Stk.Garnelen
- 1 Chipotle Smoked Chili
- 1 Knoblauch pikant
- 1 Meersalz jodiert grob
- 1 Pfeffer schwarz ganz
Zubereitung
- 1
Die Gurke in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Für die Avocadocreme zwei Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und mit 2 EL Joghurt verrühren. Mit dem Saft einer halben Limette, Kotányi Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
- 3
Die Garnelen waschen und mit Kotányi Knoblauch pikant würzen. Anschließend in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten.
- 4
Gurkenscheiben mit Avocadocreme bestreichen und auf jede Gurkenscheibe eine Garnele platzieren. Abschließend mit Chipotle Smoked Chili Flakes und gehacktem Koriander garnieren.
Sophie Skutzik
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