Muhammara Dip
40—45 Min
Bist du noch auf der Suche nach einem neuen Dip für deine nächste Party? Wir haben das perfekte Rezept für dich: Unser Muhammara-Dip besteht aus nur wenigen Zutaten. Die rote Paprika verleiht ihm eine leuchtend rote Farbe und macht ihn zu einem echten Hingucker. Der Dip ist mit Kotányi Kräuter der Provence verfeinert und schmeckt am besten mit Pitabrot.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 Stk.rote Paprika (ca. 400 g)
- 4 ELOlivenöl
- 120 gWalnüsse, geröstet
- 1 Stk.Knoblauchzehe
- 100 gSemmelbrösel
- 1 ELBalsamicocreme
- 2 TLKräuter der Provence
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprikaschoten mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen und in eine leicht geölte Form legen. Dann die Paprikaschoten etwa 30 Minuten lang rösten, dabei ein- oder zweimal wenden.
- 2
Nun aus dem Ofen nehmen und die Paprikaschoten in eine Schüssel geben. Einige Minuten lang mit Plastikfolie abdecken. Wenn sie abgekühlt sind, die Paprika schälen und die Kerne entfernen.
- 3
Im nächsten Schritt die geröstete rote Paprika, das restliche Olivenöl, den Knoblauch, die Walnüsse, die Semmelbrösel, die Balsamicocreme und die Kotányi Kräuter der Provence in die eine Schüssel geben. Verrühren, bis ein glatter Aufstrich entsteht.
- 4
Im letzten Schritt mit Olivenöl bedecken und Walnüsse darüberstreuen. Mit Pitabrot oder Chips servieren.
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