Mürbteigkekse

Name: Mürbteigkekse
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100g Zucker; 200g Butter, kalt; 300g Mehl, glatt; 1Stk. Ei; 0.5TL Zitronenschalen geschnitten; 0.5TL Zimt gemahlen; 1Prise Meersalz jodiert fein; 1Prise Koriander gemahlen

40—50 Min

Zitronenschalen geschnitten

Mürbteigkekse bringen Weihnachtsfreude in allen erdenklichen Formen auf den Keksteller. Besonders Kindern bereitet das Ausstechen Spaß. Mit Zitronenschalen, Zimt und Koriander verleihen wir den Keksklassikern einen komplexen Geschmack.

Zutaten für 10 Portionen

Für zwei Bleche
- 100 g Zucker
- 200 gButter, kalt
- 300 gMehl, glatt
- 1 Stk.Ei
- 0.5 TLZitronenschalen geschnitten
- 0.5 TLZimt gemahlen
- 1 Prise Meersalz jodiert fein
- 1 Prise Koriander gemahlen

Zubereitung

1
Butter in kleine Würfel schneiden und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
2
Teig in Klarsichtfolie im Kühlschrank für 30 Minuten rasten lassen.
3
Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
4
Teig 0,5 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
5
Für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.