Zucchini-Prosciutto-Röllchen
25—30 Min
Rauchig gegrillte Zucchini, gefüllt mit cremigem Käse, Prosciutto und pfeffrigem Rucola – eine elegante, unkomplizierte Vorspeise, die mit kaum Aufwand beeindruckend aussieht.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zucchini, mittelgroß
- Olivenöl
- 1 TLGrill Gemüse
- 100 gFrischkäse
- 80 gProsciutto
- 30 gRucola
- 1 ELBalsamico-Glasur
Zubereitung
- 1
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Einen Grill oder eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Zucchini etwa 1 Minute lang anbraten. Wenden, würzen und eine weitere Minute braten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- 2
Jede Scheibe mit Frischkäse bestreichen, mit Prosciutto, Rucola und Balsamico-Glasur belegen und aufrollen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
- 3
Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.
Super easy, super lecker!
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