Gebrannte Gewürzmandeln
15—30 Min
Wer kennt ihn nicht den herrlich aromatischen Duft von gebrannten Mandeln. Verfeinert mit Zimt und der Honiglebkuchen Gewürzmischung von Kotányi, werden Mandeln zu einem "Must-eat" oder Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit.
Zutaten für 6 Portionen
- 400 gKristallzucker
- 2 TLZimt gemahlen
- 1 TLHoniglebkuchen Gewürzmischung
- 2 TLVanillezucker Bourbon
- 400 gungeschälte Mandeln
- 200 mlWasser
Zubereitung
- 1
Zuerst werden der Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und die Honiglebkuchen Gewürzmischung gemeinsam in eine Pfanne gegeben. Anschließend wird das Wasser beigemengt und zu einer Masse verrührt.
- 2
Bei mittlerer Hitze einmal gut aufkochen lassen und die Mandeln hinzufügen. Die Mandeln mit der Masse gut verrühren und regelmäßig umrühren.
- 3
Solange umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft und die Mandeln mit der duftenenden Gewürzmischung ummantelt sind.
- 4
Auf einem Stück Backpapier auskühlen lassen und anschließend genießen.
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