Veggy-Grill-Burger mit Remoulade
35—45 Min
Eine echte Alternative zu einem klassischen Burger ist dieser Veggy-Grill-Burger mit Remoulade. Kotányis Grill Gemüse Gewürzmischung macht selbst jeden Fleischliebhaber zum Fan dieser vegetarischen Burgervariante.
Zutaten 4 Portionen
Für die Burger Patties
- 100 gRote Beete vorgegart
- 200 gKichererbsen vorgegart
- 100 gKidney Bohnen vorgegart
- 2 ELOlivenöl
- 4 ELHaferflocken
- 2 ELWeizenmehl
- 1 ELRöstzwiebel
- 2 ELGrill Gemüse
Für die Remoulade
- 10 gDille frisch
- 30 gEssiggurken
- 150 gCrème fraîche
- 70 gMayonnaise
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
- 4 Stk.Mehrkornbrötchen
- 4 Stk.Kopfsalatblätter
- 125 gGurke
- 2 Stk.Tomaten
Zubereitung
- 1
Für die Veggie-Burger rote Beete, Kichererbsen, Kidney Bohnen, Kotányi Grill Gemüse und Olivenöl in einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen.
- 2
Röstzwiebel, Haferflocken und Weizenmehl untermischen und Patties formen. Grillrost und Patties gut mit Öl einpinseln und für ca. zehn Minuten grillen.
- 3
Für die Remoulade die Dille grob hacken, Essiggurken fein würfeln, mit Creme fraiche und Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, Kopfsalatblätter abspülen.
- 4
Mehrkornbrötchen aufschneiden und die Innenseiten kurz angrillen. Die untere Seite je mit einem Kopfsalatblatt, Burgerpatty, Tomatenscheiben und Gurkenscheiben belegen und mit Remoulade garnieren. Deckel darauf setzen und mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp: Dazu passt zum Beispiel ein grüner Beilagensalat oder Kartoffelpommes.
Alternativ können die Patties auch in der Pfanne zubereitet werden.
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