Pikanter Brotauflauf nach Flammkuchen-Art

Name: Pikanter Brotauflauf nach Flammkuchen-Art
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1Stk. großes Baguette; 1Pkg. Speckwürfel; 5Stk Jungzwiebel; 1Stk. rote Zwiebel; 250g Crème fraîche; 150g geriebener Käse (gut schmelzend); 1EL Butter; 1Stk. Meersalz jodiert grob; 1Stk. Pfeffer bunt ganz; 1TL Paprika edelsüß spezial

30—45 Min

Pfeffer mit schwarzen und grünen Körnern sowie Rosa Beeren

Pfeffer bunt ganz

Resteverwertung kann so gut schmecken und so einfach sein. Übrig gebliebenes Baguette kann zu einem deftig herrlich schmeckenden Brotauflauf verwandelt werden. In nur wenigen Schritten und mit simplen Zutaten zaubert man mit unserem bunten Pfeffer und Paprika edelsüß einen pikanten Brotauflauf nach Flammkuchen Art.

Zutaten 2 Portionen

1 Stk.großes Baguette
1 Pkg.Speckwürfel
5 StkJungzwiebel
1 Stk.rote Zwiebel
250 gCrème fraîche
150 ggeriebener Käse (gut schmelzend)
1 ELButter
1 Stk.Meersalz jodiert grob
1 Stk.Pfeffer bunt ganz
1 TLPaprika edelsüß spezial

Zubereitung

1
Im ersten Schritt wird Crème fraîche mit 1TL Paprika edelsüß spezial verrührt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
2
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Das Baguette in dafür passende Stücke teilen und an der Oberseite mehrmals einschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden.
3
Die Crème fraîche Masse, Jungzwiebel, Zwiebel- und Speckwürfel in und auf den Baguettes verteilen.
4
Den geriebenen Käse darauf verteilen und für etwa 20 Minuten bei 180°C im Ofen überbacken.