Nuss Cluster mit Apfel-Zimt Chips
20—30 Min
Gerade wenn man viel unterwegs ist, eignen sich schnelle und gesunde Snacks zum mitnehmen. So auch die neuen Apfel-Zimt Chips von Kotányi. Diese kann man aber auch zu Nuss Clustern verarbeite, denn sie ergänzen den nussigen To-Go Snack mit ihrem zimtigen Aroma.
Zutaten
- 25 gWalnüsse
- 25 gCashewkerne
- 25 gKürbiskerne
- 25 gMandelsplitter
- 35 gKristallzucker, fein
- 10 gKokosöl
- 1 Pkg.Apfel-Zimt Chips
Zubereitung
- 1
Zuerst werden die Walnüsse, Cashews, Mandelsplitter und Kürbiskerne feiner gehackt. Die Apfel-Zimt Chips können ebenfalls etwas feiner gehackt werden.
- 2
Nun die Nüsse und Apfel-Zimt Chips in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Die Nüsse sollen dabei eine schöne kräftige Farbe annehmen. 1-2 Minuten erhitzen und anschließend den Zucker hinzugeben.
- 3
Den Zucker in der Pfanne verteilen, um die Nüsse und Chips gleichmäßig zu karamellisieren. Der geschmolzene Zucker sollte alles gut ummanteln.
- 4
Die Herdplatte abdrehen und das Kokosöl hinzugeben. Schmelzen lassen und anschließend gut unterrühren.
- 5
Die Nüsse nun nach Belieben flach oder in kleine Häufchen formen und auf einem Backblech auskühlen lassen.
- 6
Wichtig ist die Cluster vollkommen auskühlen zu lassen, damit das Kokosöl und der geschmolzene Zucker komplett aushärten.
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