Grillen ohne Grill

2024-3-25

Ich grill, wie ich will

Marinieren, garnieren, inspirieren! Mit unseren Rezepten und jeder Menge Tipps und Tricks wird dein Grillsommer einzigartig. Entdecke die Vielfalt des Grillens mit Kotányi – 100% natürlich und echt im Geschmack.

Grillen ist während der Sommermonate eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen. Doch nicht jeder besitzt einen Grill oder hat den nötigen Platz einen aufzustellen. Wir möchten heute aufs Neue beweisen, dass die Leidenschaft und die Freude am Zubereiten viel wichtiger ist als die Ausstattung. Und bringen euch daher drei Möglichkeiten näher, wie ihr auch ohne Feuer und Kohle den typischen Grillgeschmack erzeugen könnt.

Räuchern wie ein Profi

Räucherchips klingen zwar wie ein knuspriger Snack, sind aber eine effiziente Möglichkeit, ohne echten Grill eine gehörige Portion Grillgeschmack zu erzeugen. Du brauchst dafür Räucherchips oder Räuchermehl und eine Räucherpistole bzw. einen Tischräucherofen. Wenn du Fleisch oder Fisch damit räucherst, wird ein intensives Raucharoma erzeugt, das dem Geschmack von Gegrilltem sehr nahe kommt. Zugegebenermaßen: Diese Methode ist aufwendig, sie erfordert ein gewisses Maß an Erfahrung und Können – und du brauchst einiges an Equipment. Die Enthusiastischen unter uns werden aber bestimmt sehr zufrieden sein.

Ein Hoch auf die Grillpfanne

Eine weitere, sehr einfache Möglichkeit, um den Grillgeschmack das ganze Jahr über zu erzielen, ist die Verwendung von grillähnlichem Kochgeschirr wie Grillpfannen oder Kontaktgrills oder die Nutzung der Grillfunktion im Backrohr. Diese Methoden ermöglichen es, typische Grillstreifen auf Fleisch oder Fisch zu erzeugen und somit ein ähnliches Aussehen zu erzielen wie beim Grillen im Freien. Einen Nachteil hat das Ganze jedoch: das typische Grillaroma bleibt etwas auf der Strecke.

Richtig rauchige Würze

Noch einfacher, aber dafür richtig effektiv: Die passende Würze sorgt dafür, dass du den charakteristischen Grillgeschmack auch ohne Feuer hinbekommst. Richtig gut eignen sich zum Beispiel Liquid Smoke oder geräuchertes Salz bzw. geräucherter Pfeffer – sie verleihen dem Gericht ein intensives Raucharoma und erzeugen damit einen ähnlichen Geschmack wie beim Gegrillten. In Kombination mit einer Grillpfanne kann man so sehr authentische Ergebnisse erzielen.

Wie du siehst: Wenn du Feuer und Flamme für den Geschmack von Gegrilltem bist, dann kommst du mit den richtigen Tricks auch ohne Grill aus. Denn die Leidenschaft ist wichtiger als die Ausstattung.

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