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Weil man über Kräuter und ihre Anwendung nie genug wissen kann: Auf dich warten ganz viele Hacks zum Thema Gewürze und Kräuter. Und wie du sie am besten anwendest.
Beim Blick ins Gewürzregal oder die Gewürzlade wird sichtbar, ob ihr eher zur Gattung Ordnungscoach gehört oder zum kreativen Chaos neigt. Wir zeigen euch heute, wie ihr die Übersicht über Gläschen und Gewürzbriefe behalten könnt.
Wer gerne kocht, kennt die Situation bestimmt: Alle Zutaten sind à la minute vorbereitet, doch wenn ein spezielles Gewürz benötigt wird, beginnt die große Suche. In der Gewürzkiste stapeln sich die Beutel (die wir “Briefe” nennen), in der Lade spielen die Gewürzgläser Domino. Doch dabei ginge es doch viel einfacher – und dafür braucht man gar kein buchhalterisches Grundwissen.
Die Art der Sortierung
Bei einer Sache kannst nur du allein entscheiden, was für dich am meisten Sinn ergibt. Sie ist der erste Schritt in Richtung Ordnung. Beschließe, nach welchem Schema du deine Gewürze ordnen möchtest. Manche entscheiden sich für eine alphabetische Reihenfolge, andere ordnen nach Geschmack, wiederum andere nach Länderküchen. Wenn du weißt, wie du dich am besten zurechtfindest, dann lies weiter und finde heraus, welche Organisationsmöglichkeiten es gibt.
Grundsätzliches zur Briefverpackung
Bei Kotányi haben wir uns dazu entschieden, unsere Gewürze unter anderem in Briefverpackungen anzubieten – so bekommst du sie in der Regel im Supermarkt. Die Briefverpackungen sind die ideale Kombination aus Produktschutz und Recyclingfähigkeit. Auch wenn du die Packung geöffnet hast und sie auf der geöffneten Seite ordentlich umknickst, bleiben Geschmack, Duft und Optik für lange Zeit bestehen, da Luft und Licht draußen bleiben. In der beschichteten Packung herrschen für das Gewürz sozusagen beste Verhältnisse. Daher spricht nichts dagegen, die Gewürze bis zu ihrem Verbrauch in der Briefverpackung zu belassen.
Methode 1: Die übersichtliche DIY-Gewürzbox
Es ist sehr sinnvoll, die Gewürzbriefe aufrechtstehend hintereinander aufzureihen – sodass du dann ähnlich wie im Regal eines Schallplattenladens schnell zur richtigen Sorte findest. Mit ein bisschen Konsequenz schaffst du es auch in einer Box mit geeigneter Größe (wenn du es ganz genau machen möchtest, kannst du auch Registerkärtchen einsetzen) – hier sollte jedoch immer die richtige Anzahl an Gewürzbriefen in der Box sein, damit sich die Briefe dann gegenseitig stabilisieren.
Eine raffiniertere Variante haben wir uns mithilfe einer leeren Taschentuchbox ausgedacht. Du brauchst dafür neben der Taschentuchbox nur eine Schere, ein Klebeband und ein bisschen Geduld. Doch das Ergebnis lohnt sich, wie wir dir hier im Video zeigen:
Methode 2: Die CD-Mappe
Mittlerweile wissen wir alle: Das Zeitalter der CDs ist vorüber. Viele von uns haben jedoch noch CD-Mappen zu Hause, in denen man früher (teils selbstgebrannte) CDs aufbewahrte. Wir wollen die CD-Mappe zweckentfremden und die Fächer mit Gewürzbriefen versehen. So hast du nicht nur Ordnung in deine Gewürze gebracht, sondern einen aromatischen „Katalog“ zum Durchblättern. Eine ganz schön innovative Upcycling-Methode!
Methode 3: Umfüllen und beschriften
Wie wir zuvor schon erwähnt haben, sind die Gewürze in unseren Briefen bestens aufgehoben. Aus organisatorischen oder auch optischen Gründen kannst du die Gewürze aber natürlich auch in kleine Gläser oder andere (idealerweise lichtundurchlässige) Gefäße umfüllen. Du kannst sie dann je nach Aufbewahrungsort (Schrank oder Lade) seitlich oder oben beschriften. Aber Achtung: Vergiss nicht neben der Sorte auch das Mindesthaltbarkeitsdatum auf das Etikett zu schreiben, damit du hier nicht den Überblick verlierst. (An dieser Stelle möchten wir dich noch auf unseren Blogartikel zum Thema „Oft länger gut“ hinweisen: Das Mindesthaltbarkeitsdatum schafft nur Orientierung, verwenden kannst du die Gewürze in der Regel viel länger.)
Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Organisieren! Schick uns gerne ein Foto von deiner neuen Gewürzordnung, wir sind gespannt!
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