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Gewürzreport 2024

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Entdecke unseren Wissenshub: Auf dich warten ganz viele Hacks zum Thema Gewürze und Kräuter, wo du lernst, wie du sie am besten anwendest!

Zu den Hacks

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Apfelchips

Eine ausgewogene Ernährung ist eine Packung Apfel Chips in jeder Hand.

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Ingwerkekse auf einer Kuchenplatte, ein Rührgerät aus den sechziger Jahren, 2 Kaffeetassen, Kuchenteller und Kaffeekanne sowie Besteck in pastelligen Farben auf einem mintfarbigen Untergrund.
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Über 140 Jahre Kotányi

Geh mit uns auf eine kulinarische Zeitreise durch über 140 Jahre Kotányi. Mit Retro-Reklame, Geschichten und herausragenden Rezepten aus allen Jahrzehnten.

Zeitreise starten

Rezepte aus 140 Jahren Kotányi

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  1. Ein Teller voll Gulasch und ein Schälchen mit Spätzle auf einem dunklen Holztisch angerichtet. Daneben liegen Besteck, das Kochbuch von Kotányi aus dem Jahre 1896 und Gewürzverpackungen aus dem späten 19. Jahrhundert.

    180—190 Min

    140 Jahre

    Gulasch mit Spätzle

    180—190 Min Medium

  2. Eine Portion Paprika-Huhn mit Nockerl

    60—70 Min

    140 Jahre

    Paprika-Huhn mit Nockerl

    60—70 Min Medium

  3. Gefuellte Kalbsbrust

    130—140 Min

    140 Jahre

    Gefüllte Kalbsbrust

    130—140 Min Advanced

  4. Gefüllte Paprika mit Beilage und Rezept

    60—70 Min

    140 Jahre

    Gefüllte Paprika

    60—70 Min Medium

  5. 2 Wiener Schnitzel auf einem rechteckigen Teller, mit Gurkensalat in einem gläsernen Schälchen, auf rot-weiß-karierter Tischdecke

    20—30 Min

    140 Jahre

    Wiener Schnitzel mit Gurkensalat

    20—30 Min Medium

  6. Zutaten und Kekse für Ingwer Baeckerei

    40—50 Min

    140 Jahre

    Ingwerbäckerei

    40—50 Min Easy

  7. Eine Portion Kümmelfleisch

    40—45 Min

    140 Jahre

    Kümmelfleisch mit Petersilkartoffeln

    40—45 Min Medium

  8. Eine Schüssel schmackhafter Fische und Krustentiere in Paprikasud

    40—50 Min

    140 Jahre

    Fische und Krustentiere im Paprikasud

    40—50 Min Medium

  9. Kaninchenrücken auf Paprikacreme mit Gemüse und Sauce

    30—40 Min

    140 Jahre

    Kaninchenrücken mit Gemüse in Paprikacreme

    30—40 Min Medium

  10. Kichererbsen-Curry in zwei cremefarbenen Schüsseln mit Koriander garniert, daneben ein Teller mit Naan und zwei Kotányi-Biefverpackungen aus den 2000er Jahren.

    40—50 Min

    140 Jahre

    Kichererbsen-Curry

    40—50 Min Easy

  11. Schmackhaftes Rosmarin-Huhn mit Gemüse

    50—60 Min

    140 Jahre

    Rosmarin-Huhn

    50—60 Min Easy

Kräuter und Gewürze für Tee

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