Knusprige Ofenkartoffeln

Name: Knusprige Ofenkartoffeln
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700g große Kartoffeln; 3EL Öl; 2EL Pommes Frites Gewürzsalz; 0.5Stk. Gurke; 280g griechisches Joghurt; 1EL Zitronensaft; 0.5TL Meersalz jodiert grob; 1EL Tsatsiki Gewürzmischung

50—55 Min

NeuPommes Frites Gewürzsalz

Ob als Beilage zu Koteletts und Co. oder als vegetarisches Mittagessen - wir lieben Kartoffeln in jeder Form. Heute werden sie im Ofen knusprig gebacken und mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce serviert.

Zutaten für 4 Portionen

700 ggroße Kartoffeln
3 ELÖl
2 ELPommes Frites Gewürzsalz
Für die Tzatziki-Sauce:
- 0.5 Stk.Gurke
- 280 ggriechisches Joghurt
- 1 ELZitronensaft
- 0.5 TLMeersalz jodiert grob
- 1 ELTsatsiki Gewürzmischung

Zubereitung

1
Als Erstes wird in einem Topf Salzwasser zum Kochen gebracht. In der Zwischenzeit die Kartoffeln gut waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in das kochende Wasser geben und 13 Minuten lang kochen. Dann auf ein Tablett geben und etwas abkühlen lassen.
2
Nun den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Dann Öl über die Kartoffeln träufeln, mit dem Pommes Frites Salz bestreuen und gut vermischen. Auf dem Blech verteilen und für 20 Minuten in den Ofen schieben. Wenden und weitere 15 Minuten backen.
3
Während die Kartoffeln backen, die Tzatziki-Sauce zubereiten. Dazu die Gurke waschen, gegebenenfalls schälen und fein reiben. Dann salzen und fünf Minuten stehen lassen. Gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. In dieselbe Schüssel Tzatziki-Gewürz, griechischen Joghurt und Zitronensaft geben und vermischen. Dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
4
Im letzten Schritt die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort mit Tzatziki-Sauce servieren.