Melanzani mit orientalischem Sesam-Dip und Pita
40—50 Min
Langweilige Grillabende ade: Diese gegrillten Melanzani werden mit einem orientalischen Sesam-Dip und fluffigem Pitabrot kombiniert – sie lassen jedes Gericht mit Fleisch alt aussehen. Entdecke den Grillgenuss neu!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stk.Melanzani
- 4 ELOlivenöl
- 4 Stk.Pita
- 8 TLGrill Gemüse
Für den Sesam-Dip
- 2 ELSesam weiß
- 0.5 Stk.Zitrone
- 200 gGriechisches Joghurt
- 2 ELOlivenöl
- 0.5 TLKreuzkümmel gemahlen
- 1 TLKnoblauch granuliert
- 1 TLPetersilie geschnitten
- Meersalz jodiert grob
- Pfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1
Melanzani waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden, dabei darauf achten, dass die Haut nicht durchgeschnitten wird. Das Fruchtfleisch jeder Melanzanihälfte mit einem TL Kotányi Grill Gemüse einreiben und 20 Minuten ziehen lassen.
- 2
Melanzanihälften mit Olivenöl einreiben und von beiden Seiten je vier bis fünf Minuten grillen.
- 3
Für den Sesam-Dip Sesam mörsern. Zitrone auspressen. Griechisches Joghurt mit Sesam, Zitronensaft, Olivenöl, Kotányi Kreuzkümmel, Kotányi Knoblauch, Kotányi Petersilie zu einem Dip anrühren. Salzen und pfeffern.
- 4
Pita kurz am Grill erwärmen und in Stücke schneiden.
- 5
Fertige Melanzanihälften mit etwas Sesam bestreuen, mit Sesam-Dip und Pita anrichten und servieren.
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