Das perfekte Grill-Dessert: gegrillte Ananas mit cremiger Panna Cotta.

Grill-Ananas mit Panna Cotta und Apfel Chips

Name: Grill-Ananas mit Panna Cotta und Apfel Chips
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1Stk. Ananas; 2EL Rapsöl; 2EL Honig; 30g Apfel-Vanille Chips; 400ml Schlagobers; 50g Zucker; 3g Gelatine (2 Blätter); 2EL Milch; 1Stk. Vanille Bourbon Schote ganz

15—30 Min

Fliegende Kotányi Apfel Chips mit Vanille.

NeuApfel-Vanille Chips

Gemüse vom Grill kennt jeder. Aber wie wäre es mit einer Ananas? Gemeinsam mit einer cremigen Panna-Cotta macht es das perfekte Dessert für jede Grillparty. Für extra Crunch sorgen die Apfel-Vanille Chips von Kotányi. Einfach drüberstreuen und das Knuspererlebnis genießen.

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk.Ananas
2 ELRapsöl
2 ELHonig
30 gApfel-Vanille Chips
Für das Panna Cotta
- 400 mlSchlagobers
- 50 gZucker
- 3 gGelatine (2 Blätter)
- 2 ELMilch
- 1 Stk.Vanille Bourbon Schote ganz

Zubereitung

1
Die Gelatine in 2 EL Milch einweichen lassen. Das Schlagobers und Zucker mit dem Mark aus der Vanilleschote verrühren und in einem Topf am Herd aufkochen.
2
Dann von der Herdplatte nehmen und etwas auskühlen lassen. Nun die eingeweichte Gelatine mit der Milch hinzugeben und verrühren. In kleine Gläschen füllen und für mindestens sechs Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
3
Die Ananas schälen und in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden. Um den Strunk zu entfernen, entweder die Mitte ausstechen oder rund ausschneiden.
4
Nun werden die Scheiben mit Rapsöl bepinselt und anschließend auf dem Grill für etwa fünf Minuten von beiden Seiten gegrillt.
5
Die gegrillten Ananasscheiben auf einem Teller platzieren, mit etwas Honig beträufeln und daneben die fertige Panna Cotta Creme aus der Form stürzen. Die Kotányi Apfel-Vanille Chips für eine extra Portion Vanille Crunch einfach darüberstreuen.