Rezepte dazu
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Die Würze Jamaikas
Für Fisch, Wild, Weihnachtsbäckereien, Glühwein, Saucen und Eingelegtes ist Neugewürz besonders gut geeignet. Das kräftige Aroma mit seiner leichten Pfeffernote besitzt Nuancen von Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss.
Ganz oder gemahlen
Neugewürz, auch Piment genannt, können Sie Speisen in Form von ganzen Beeren oder gemahlen zugeben. Gemahlen lässt es sich leichter dosieren, den vollen Geschmack verleiht ganzes Piment, das Sie am besten im Mörser leicht anstoßen.
Unsere Kontrolle für Ihr Neugewürz
Der Zeitpunkt der Ernte von Neugewürz ist für den Geschmack entscheidend. Zu früh oder zu spät gepflückt, kann sich das Aroma nicht voll entfalten. Unsere strengen Qualitätskontrollen stellen sicher, dass nur die beste Ware den Weg zu Ihnen findet.
Manche Gerichte schmecken in deinem Lieblingsrestaurant viel besser, als wenn du diese daheim nachkochst? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitung der Gewürze. Ganze Gewürze benötigen hier nämlich einen Extraschritt, um den vollen Geschmack daraus zu bekommen.
