Italienische Zitronenpasta
20—30 Min
Bella Italia am Mittagstisch daheim! Wir haben ein einfaches aber richtig leckeres Rezept für Pasta al Limone für dich. Zur Zubereitung der Pasta braucht es nur wenige Schritte. Durch den bunten Pfeffer von Kotányi und Parmesan erhält das Gericht die ideale Würze.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 gSpaghetti
- 2 Stk.Bio Zitronen
- 2 Stk.Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 80 gParmesan, gerieben
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer bunt ganz
- 1 Tasse frischen Basilikum
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt den frischen Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Dann die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Zeste abreiben. Nun den Saft einer Zitrone auspressen. Die zweite Zitrone dient zur Dekoration.
- 2
Die Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gepressten Knoblauch darin andünsten. Die fertigen Spaghetti hinzugeben und gut vermengen.
Tipp:
7 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser für die Pasta
- 3
Nun den Zitronensaft, die Zitronenzeste sowie die halbe Menge Parmesan untermischen. Die Pasta vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die fertige Pasta anrichten und mit etwas frischem Basilikum, Parmesan und einer Scheibe Zitrone garnieren.
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