Knusprige Tomaten-Crostini mit Ricotta
20—30 Min
Würzige Tomatenscheiben mit Kotányi dem Kräutersalz für Tomaten und Mozzarella und Ricotta-Frischkäse. Beides auf knusprig gebackenen Baguettescheiben aus dem Backofen. Die Tomaten-Crostini sind perfekt als erste Häppchen für Gäste. Leicht, frisch und kross sind sie eine wunderbare Kombination.
Zutaten 4 Portionen
- 1 Stk.Baguette
- 200 gRicotta-Frischkäse
- 300 gbunte Cherrytomaten
- 2 Stk.Knoblauchzehen
- 6 ELOlivenöl
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 ELKräutersalz für Tomaten & Mozzarella
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Baguette in Scheiben schneiden.
- 3
Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Olivenöl und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Baguettescheiben damit bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für acht bis zehn Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze in den Backofen geben.
- 4
Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Kotányi Kräutersalz für Tomaten und Mozzarella, gemahlenem Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- 5
Basilikum fein schneiden und unter die Tomatenmischung geben.
- 6
Baguettescheiben mit Ricotta-Frischkäse bestreichen, mit der Tomatenmischung belegen und genießen.
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