One-Pot Curry-Nudeln
25—30 Min
Kochen soll alltagstauglich, stressfrei und trotzdem richtig g’schmackig sein. Dieses One-Pot Curry geht leicht und schnell – 30 Minuten, ein Topf und ein warmes, cremiges Essen für die ganze Familie! Verfeinert wird das Rezept mit unserem neuen Kotányi Everyday Curry Crush Gewürz. Fruchtig-würzig und trotzdem mild im Geschmack!
Zutaten 4 Portionen
- 400 mlKokosmilch
- 1 ELMiso-Paste
- 2 TLCurry Crush
- 450 mlGemüsesuppe
- 300 gKürbis, gewürfelt
- 350 gSüßkartoffel, gewürfelt
- 150 gPaprika, gewürfelt
- 100 gLauch, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TLHimalayasalz
- 250 gMie-Nudeln
Zubereitung
- 1
Zuerst die Kokosmilch erwärmen, danach die Miso-Paste und die Kotányi Everyday Curry Crush Gewürzmischung einrühren.
- 2
Mit Gemüsesuppe aufgießen, Gemüse und Knoblauch dazugeben. Salzen nicht vergessen!
- 3
Zugedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist.
- 4
Danach die Mie-Nudeln hinzufügen und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Je nach Belieben noch abschmecken und genießen!
Tipp:
Frischer Koriander und Cashews eignen sich super als Topping!
Schmeckt auch
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