Lebkuchen

Lebkuchen

40—50 Min

Honiglebkuchen Kotanyi Inhalt

Lebkuchen Gewürzmischung

Ein feiner Vorgeschmack auf Weihnachten: Lebkuchen. Mit den Aromen von Zimt und Koriander in der unverwechselbaren Gewürzmischung von Kotányi. Dürfen auf keinem Plätzchenteller in der Vorweihnachtsszeit fehlen!

Zutaten 6 Portionen

500 gRoggenmehl
125 gKristallzucker
125 gHonig
3 Eier
3 TLNatron
2 ELLebkuchen Gewürzmischung
etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung

1
Mehl, Zucker, Natron und die Lebkuchen Gewürzmischung vermengen.
2
Dann die Eier und Honig beigeben.
3
Mit Frischhaltefolie bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf etwa 1cm dick ausrollen.
5
Die Lebkuchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit Milch bestreichen und bei 175 °C ca. 7-8 Minuten backen.

Tipp:
Die Lebkuchen werden weich, wenn man sie einige Tage in einer verschlossenen Dose aufbewahrt.

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