Donuts mit Chai-Creme
40—50 Min
Donuts selber machen ist ein Klacks. Die kleinen Leckereien haben einen extra fluffigen Teig, der mit der Lebkuchen Gewürzmischung von Kotányi verfeinert wird. Gefüllt werden unsere Donuts mit einer himmlisch cremigen Chai-Gewürzcreme. Beeren der Saison setzen den Donuts die Krone auf.
Zutaten 4 Portionen
- 150 gMehl
- 8 gBackpulver
- 80 gZucker
- 2 Stk.Bio Eier
- 100 mlButtermilch
- 100 mlSonnenblumenöl
- 1 TasseBrombeeren
- 1 Tasse Stachelbeeren
- 2 TLLebkuchen Gewürzmischung
Für die Chai-Creme
- 250 gMascarpone
- 100 gSahne
- 1 ELAgavensirup
- 1 PriseChai Moment
Zubereitung
- 1
Im ersten Schritt den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Donutbackform (10 Donuts) mit etwas weicher Butter einfetten.
- 2
Nun wird der Teig für die Donuts zubereitet. Hierfür wird in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischt. In einer anderen Schüssel wird die Lebkuchen-Mischung mit den Eiern cremig geschlagen. Am besten gelingt das mit einem Handmixer.
- 3
Im nächsten Schritt die Buttermilch sowie das Öl unterrühren. Nun die Mehlmischung einrühren, bis sich ein glatter Teig gebildet hat.
- 4
Den Teig nun in die Formen füllen und für 15 Minuten backen. Die fertigen Donuts sollten goldbraun sein.
- 5
In der Zwischenzeit wird die Chai Creme zubereitet. Die Mascarpone mit dem Agavensirup süßen und der Kotányi Chai Mühle würzen. Hier kann je nach Belieben mehr oder weniger intensiv gewürzt werden. Zuletzt die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben.
- 6
Die frischen Beeren waschen und trocken tupfen. Die fertigen Donuts auskühlen lassen und anschließend entweder halbieren und mit der Chai-Creme füllen oder oben damit toppen.
- 7
Mit den frischen Beeren garnieren und genießen.
Ist dir deine Speise ein wenig zu süß geworden? Du musst deshalb nicht gleich verzweifeln, denn es gibt ein paar Lebensmittel die dabei helfen können dieses Problem im Handumdrehen wieder zu beheben.
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