Pfeffer grün ganz
Lust auf eine leichte aromatische Schärfe – die auch eine gewisse optische Raffinesse bietet? Ganzer grüner Pfeffer von Kotányi ist die Empfehlung!
Der Milde
Grüner Pfeffer ist mit seiner dezenten Schärfe die mildeste Pfeffersorte. Im Vordergrund steht sein frisches, krautiges Aroma. Dieses verleiht Braten, weißem Fleisch und Fisch, Marinaden und Saucen sowie Gemüse und auch Desserts eine raffinierte Würze.
Grünen Pfeffer verwenden
Bei Gerichten mit längerer Garzeit sollten Sie grünen Pfeffer im Ganzen verwenden, da dieser nicht an Geschmack verliert. Die Beeren werden durch Mitkochen in Flüssigkeit weich und müssen vor dem Servieren nicht entfernt werden.
Wir sind dort, wo der Peffer wächst
Damit wir Ihnen das Gewürz in höchster Qualität bieten können, überprüfen wir regelmäßig ob Anbau und Lagerung des grünen Pfeffers unseren hohen Ansprüchen genügen.
Rösten und Blooming
Wusstest du, dass die meisten Gewürze im Ganzen vor der Weiterverarbeitung eine Extraeinladung brauchen, damit sie den vollen Geschmack entfalten? Wir zeigen dir unsere Tricks!
