Kristallalbumin
Auch fein zum Aufschlagen und Backen: getrocknetes, geschmacksneutrales Hühner-Eiweiß als Alternative zu frischem. Für Schaum mit perfektem Volumen.
Geschmack
geschmacksneutral
Verwendung
Kotányi Kristallalbumin ist ideal zur Herstellung von Süßspeisen aller Art, insbesondere Schaumrollen, Schaummassen und Cremes. Auf Salmonellenfreiheit geprüft.
Zutaten
Kristallalbumin (kristallisiertes Hühnertrockeneiweiß), pasteurisiert und getrocknet