Cardamom-Nuss-Cracker
30—40 Min
Schneller Snack für zwischendurch oder eine kleine Nascherei in der Jausenbox. Cardamom-Nuss-Cracker schmecken knusprig, nussig und köstlich würzig. Einfach ein Hit. Die Nüsse können je nach Verfügbarkeit variiert werden. Auch Rosinen oder andere Trockenfrüchte passen toll in die Cracker.
Zutaten für 5 Portionen
- 1 Eiklar
- 5 ELHonig
- 70 gSesam
- 110 ggehackte Mandeln
- 120 gSonnenblumenkerne
- 2 gChiasamen
- 1 TLCardamom, gemahlen
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
Zubereitung
- 1
Eiklar mit Salz zu einem festen Schnee schlagen. Danach mit Honig und gemahlenem Cardamom verrühren.
- 2
Die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
- 3
Backofen auf 120 °C vorheizen.
- 4
Aus der Masse 15-20 Cracker formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 20-30 Minuten bei 120 °C Umluft backen und genießen.
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