Sonne in den Blättern
Die gerebelten Blätter des Majorans verströmen ein intensives Aroma: blumig, würzig, süß und warm. Fleisch- und Fischgerichten, Suppen und Saucen sowie mediterranen Speisen verhilft das Kraut sonniger Gebirgshänge zu einem herausragenden Geschmack.
Majoran in der Küche
Majoran kann sein Aroma durch das Trocknen nicht nur bewahren, sondern seine Würzkraft sogar noch steigern. Damit er seinen Geschmack optimal entfalten kann, sollten Sie ihn niemals anbraten und Gerichten erst Minuten vor dem Servieren beifügen.
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser.
Für das beste Aroma und den höchsten Anteil an ätherischen Ölen braucht Majoran viel Sonne und ein warmes Klima. Um Ihnen Majoran von höchster Qualität zu bieten, wählt Kotányi seine Zulieferer nach strengen Kriterien aus und überprüft jede einzelne Lieferung.
