Vegetarischer Wrap mit Hummus und Grillgemüse

Wrap mit Hummus und gegrilltem Gemüse

Name: Wrap mit Hummus und gegrilltem Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1Stk. Zucchini; 1Stk. Melanzani; 1Stk. rote Paprika; 2EL Öl; 4Stk. Tortillas; 200g Hummus; 0.5Stk. Limette (den Saft davon); 1TL Paprika geräuchert; 1Prise Meersalz jodiert grob; 0.5TL Knoblauch granuliert; 0.5TL Zwiebel granuliert; 1Prise Oregano gerebelt

30—35 Min

NeuPaprika geräuchert

Ein Wrap mit Hummus und gegrilltem Gemüse ist perfekt als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen! Auch ideal zum Vorbereiten für den nächsten Tag.

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk.Zucchini
1 Stk.Melanzani
1 Stk.rote Paprika
2 ELÖl
4 Stk.Tortillas
200 gHummus
0.5 Stk.Limette (den Saft davon)
1 TLPaprika geräuchert
1 PriseMeersalz jodiert grob
0.5 TLKnoblauch granuliert
0.5 TLZwiebel granuliert
1 PriseOregano gerebelt

Zubereitung

1
Zuerst das Gemüse waschen. Melanzani und Zucchini in 5 mm dicke Scheiben und die Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden. Danach das Gemüse in eine Schüssel geben, Öl und Kotányi-Gewürze hinzufügen und gut vermischen. 15 Minuten marinieren lassen.
2
Im nächsten Schritt die Grillpfanne erhitzen, das Gemüse einlegen und drei bis vier Minuten auf jeder Seite braten. Dann auf einem Tablett herausnehmen und eine Weile abkühlen lassen.
3
Nun die Tortillas bei schwacher Hitze für etwa eine Minute auf jeder Seite erhitzen. Die Tortilla nehmen, mit Hummus bestreichen und ein Viertel des Gemüses darauf verteilen. Zum Schluss etwas Limettensaft dazugeben und mit den restlichen Tortillas wiederholen. Falls gewünscht, die Tortilla falten oder als Wrap zusammenrollen.