Kühler Rosenskyr mit Pfirsichen
20—30 Min
Hier kommt eine proteinhaltige Nachspeise, die es in sich hat: Rosenskyr mit warmen Pfirsichen. Das traditionelle isländische Milchprodukt hat einen sehr geringen Fettgehalt und ist daher unter Fitnessliebhabern sehr beliebt. Bloggerin Moby Forty verfeinert die joghurtähnliche Masse mit Golden Milk und Rosenwasser. Ein herrlich erfrischendes Dessert – vor allem an heißen Tagen!
Zutaten für 4 Portionen
- 400 gSkyr
- 10 Tropfen Rosenwasser
- 2 Stk.Pfirsiche
- 60 mlWasser
- 1 Pkg.Vanillezucker Bourbon
- 2 TLCurcuma gemahlen
- 1 TLZimt gemahlen
- 2 PrisenIngwer gemahlen
- 1 PrisePfeffer schwarz ganz
- 1 PriseMuskatnuss gemahlen
Zubereitung
- 1
Skyr mit Rosenwasser gut verrühren und in 3 Förmchen gießen. Für ca. 4 Std. in das Gefrierfach stellen.
Tipp:
Wer es etwas süßer mag, mischt 1–2 TL Kotányi Bourbon Vanillezucker dazu.
- 2
Vor dem Servieren die Förmchen aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen.
- 3
Währenddessen die Pfirsiche entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Wasser in einer kleinen Pfanne max. 2 Minuten dünsten. Curcuma, Zimt, Ingwer, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und umrühren.
Tipp:
Wer mag, kann statt der Pfirsiche Marillen oder Nektarinen verwenden.
- 4
Skyr aus den Förmchen auf Teller stürzen und die warmen Pfirsiche darüber verteilen.
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