Getrocknete Gewürz-Orangenscheiben
180—200 Min
Ob zum Verfeinern von Cocktails, Tees oder zur bloßen Deko – getrocknete Orangenscheiben sind ein Hingucker. Verfeinert mit Gewürzen wie Zimt, Cardamom oder Ingwer peppen sie auch Getränke auf.
Zutaten für 6 Portionen
- 6 Stk.große Bio-Orangen (Schale zum Verzehr geeignet)
- 1 Pkg.Cardamom, gemahlen
- 1 Pkg.Bio Ingwer gemahlen
- 1 Pkg.Zimt gemahlen
Zubereitung
- 1
Die Orangen in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den Ofen auf 100 °C Heißluft vorheizen.
- 2
Die Orangenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und anschließend mit wenigen Prisen der Gewürze Zimt, Ingwer oder Cardamom bestreuen.
- 3
Die Orangenscheiben für etwa 3 bis 4 Stunden im Backrohr trocknen lassen. Nach der Hälfte der Backdauer die Orangen gegebenenfalls wenden.
- 4
Die Dauer kann je nach Saftgehalt der Orangen und Leistung des Ofen variieren.
- 5
Die fertigen ausgekühlten Gewürz-Orangenscheiben können Cocktails, Tees verfeinern oder auch zur bloßen Deko dienen.
- 6
Kotányi Tipp: Für die Naschkatzen empfiehlt Kotányi die Hälfte der Orangenscheiben in geschmolzene Schokolade zu tunken.
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